
Para além de qualquer lógica de mercado. Artigo de Carlo Petrini
“Hoje necessitamos com urgência de uma consciência e de uma educação alimentar completamente diferente, porque só assim poderemos iniciar uma verdadeira transição ecológica e mudar o destino das gerações futuras”, escreve Carlo Petrini, fundador do Slow Food, ativista e gastrônomo, sociólogo e autor do livro Terrafutura (Giunti e … Continuar lendo Para além de qualquer lógica de mercado. Artigo de Carlo Petrini